近年流行している糖質制限ダイエット。でも、やり方を間違えるとリバウンド、肌がボロボロ…なんてことになりかねない。そこで今回は、管理栄養士の高杉保美（ほみ）さんに糖質制限をするときの鉄則を伺った。